本报讯（法治时报全媒体记者许光伟 马宏新 通讯员方聪聪）8月27日，儋州市市场监督管理局组织召开儋州市月饼质量安全培训会，全市月饼生产企业、小作坊负责人及相关经营单位代表60余人参加。

　　此次培训针对月饼监督抽检发现的常见问题，重点围绕食品添加剂使用规范展开，结合近期社会关注的食品安全事件，深入剖析月饼中常见添加剂“两超”问题的危害性与法律责任，强调企业须严格落实“五专”管理制度，严禁使用脱氢乙酸钠等添加剂，确保月饼产品符合标准要求。

　　培训会还对月饼过度包装和“天价月饼”现象作出明确规范，要求生产经营者严格遵守包装空隙率、包装层数、包装成本等要求，严禁与其他产品混装，推动月饼回归食品属性，倡导绿色、简约包装，杜绝奢华浪费，营造健康消费环境。

　　培训内容涵盖月饼生产全过程管控，包括原料进货查验、生产过程卫生管理、标签标识规范、馅料使用要求等，结合典型案例对“早产月饼”、回收再加工、无证生产等违法行为进行警示解析，督促企业切实落实食品安全主体责任。