本报讯（法治时报全媒体记者杨晓晖）8月25日，省食安办发布台风“剑鱼”期间食品安全消费提示，确保食品安全，防止发生各种食源性疾病。

　　省食安办提醒，食品生产经营者要严把食材加工关。餐饮企业应严把食材质量关、做好餐饮具清洗消毒和保洁，在加工制作餐食时，应做到生熟分开、烧熟煮透，避免因食品加工不当导致食品安全问题。注意做好从业人员个人卫生和生产场所、工具的清洁、消毒等工作，不得使用被雨水浸泡或出现霉变等情况的食品原料。

　　省食安办还提醒，在消费者注意事项方面，不吃被水淹过或受污染的食品。不食用被水浸泡后发生霉变、腐烂的粮食以及肉禽、果蔬和其他食品。断电超过24小时的冰箱储存食物，食用前应严格确认是否腐败变质。不食用出现外包装破损、空鼓等异常的预包装食品。同时，注意饮水安全。不喝不干净的水，饮用水要煮沸后再饮用，不直接饮用未经任何处理的地表水、雨水，不用雨水冲洗餐具和食物。台风期间，如遇供水中断，在恢复正常供水后，要打开水龙头，放水几分钟，确保水质无色无味，感官正常后方可饮用。

　　此外，保持良好卫生习惯。保持食品加工环境的清洁卫生，及时清除室内外的淤泥、垃圾和积水，防止蚊蝇滋生。