本报讯（法治时报全媒体记者杨晓晖）受今年第18号台风“桦加沙”影响，海南多地将于9月24日至25日出现强风雨天气。由于空气湿度大，各类病原微生物生长繁殖活跃，食物易腐败变质，为确保台风期间食品安全，防止食源性疾病发生，9月23日，海南省食安办发布2025年第11号食品安全消费提示，分别对食品生产经营者和消费者提出明确要求。

　　对于食品生产经营者，提示从3个方面作出规范。餐饮企业需严把食材质量关，做好餐饮具清洗消毒与保洁，加工餐食时做到生熟分开、烧熟煮透，同时关注从业人员个人卫生及生产场所、工具的清洁消毒，严禁使用被雨水浸泡或霉变的食品原料；经营者要严格检查仓储存货，及时销毁被雨水浸泡的食品；若遇停电，需启用备用应急电源保障冷冻冷藏设施运转，避免食品因长时间解冻腐败变质；暴雨过后，要及时清除生产、生活区域及周边淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇滋生；食品运输企业需做好运输工具和储运环境的清洁消毒，运输过程中采取防腐、防水、防蝇虫等措施，避免食物二次污染。

　　针对消费者，提示给出4项具体建议。一，不食用被水淹过或受污染的食品，包括被水浸泡后霉变、腐烂的粮食、肉禽、果蔬等，断电超24小时的冰箱储存食物需确认未腐败变质方可食用，同时不食用外包装破损、空鼓的预包装食品。二，注意饮水安全，不喝不干净的水，饮用水需煮沸后饮用，不直接饮用未经处理的地表水、雨水，也不用雨水冲洗餐具和食物；供水中断恢复后，需打开水龙头放水几分钟，确认水质无色无味、正常再使用。三，食物要烧熟煮透并合理储存，生熟食物分开存放，尽量少吃冷荤类菜肴、不生食动物性食品，剩饭剩菜及时分类储存，再次食用前彻底加热。四，保持良好卫生习惯，饭前便后及操作食品前后认真洗手，不使用脏手和不洁工具接触食品；刀、砧板、餐饮具等做到生熟分开使用，不使用未经清洗消毒的餐饮具，同时及时清除室内外淤泥、垃圾和积水，防止蚊蝇滋生。