本报讯（法治时报全媒体记者刘武军 通讯员张开忠）近日，三亚市综合行政执法局市场监督管理行政执法支队在全市范围内启动夜市餐饮专项监督抽检工作，通过科学抽样与现场检查相结合的方式，全面排查隐患，营造安全放心的消费环境。

　　此次抽检以夜市等食品经营聚集区的食品摊贩及小型餐饮店为核心对象，重点关注既往抽检不合格、投诉举报频发、卫生条件差及操作不规范的经营主体，同步覆盖凉拌菜、生食水产品、熏烧烤肉类、现制饮品、啤酒、自制火锅麻辣烫底料及食用植物油等高风险食品类别。执法人员在抽样过程中，同步对加工环境、原料控制、操作规范等关键环节展开检查，现场督促经营者立行立改，形成“抽检+检查”的双重监管合力。截至目前，已累计完成85批次样品抽样任务。

　　三亚市综合行政执法局相关负责人表示，下一步该局将根据检验结果，对不合格食品经营单位启动立案处置程序，同时持续强化日常监管与宣传引导，推动柔性执法（如约谈、提醒）与严格查处相结合，督促经营主体落实食品安全责任，规范夜市餐饮经营秩序。